Paolo Amato: dopo un anno la sua attività è nella Guida delle Eccellenze Italiane

Un altro traguardo professionale per il cerignolano Paolo Amato (Paolone), titolare della “Pizzeria diversa in Milano”, dove propone pizze e altre specialità fast food. Il suo locale verrà infatti inserito nella “Guida delle Eccellenze italiane”, una raccolta di locali italiani che viene effettuata in base alle segnalazione dei clienti soddisfatti. Il riconoscimento arriva dopo un solo anno di attività di Paolo a Milano, e questo lascia ben presagire per il futuro.

Il cuoco specializzato originario di Cerignola, che ci tiene a precisare di essere “pizzaiolo autodidatta”, è ovviamente al settimo cielo per questo ennesimo traguardo professionale. Lo abbiamo raggiunto per porgergli alcune domande:

 R: Che si prova ad ottenere un così significativo riconoscimento per il proprio lavoro?

 P: Non c’è prezzo ad una tale soddisfazione, qualunque sia l’ambito in cui si lavora. Vuol dire che hai fatto bene, sei stata una pedina importante, i clienti sono diventati anche tuoi amici e sostenitori, e a volte pure confidenti!

 R: Bravura  e determinazione sono indispensabili, ma secondo te quanto conta la fortuna?

 P: La fortuna aiuta, eccome. Bisogna ricordare sempre che la fortuna di un uomo è sempre un altro uomo, anche se la determinazione e la bravura ti fanno raggiungere soddisfazioni in ambito professionale. Se non dimostri passione e dedizione, sei fuori. Io mi applico in tutto ciò che faccio: provo, sperimento, fallisco e ci riprovo. Devi però crederci sempre!

 R: Cosa significa entrare in empatia con i clienti?

 P: Entrare in empatia con chi entra nel tuo locale è fondamentale, spesso si diventa un tutt’uno con alcuni clienti, di cui sai già cosa sceglierà e perché. Si crea un gioco che diverte e rende il cliente felice e appagato, come se fosse a casa sua!

E proprio i suoi clienti lo hanno premiato, aiutando il suo locale a diventare un’Eccellenza Italiana!

 

 

 

 

 

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Mi chiamo Cristiana Lenoci, sono laureata in Giurisprudenza e specializzata nel campo della mediazione civile. La mia grande passione è la scrittura, ho maturato una discreta esperienza sul web e collaboro per diversi siti. Ho anche frequentato un Master biennale in Giornalismo presso l'Università di Bari e l'Ordine dei Giornalisti di Puglia.

Autore dell'articolo: Cristiana Lenoci

Mi chiamo Cristiana Lenoci, sono laureata in Giurisprudenza e specializzata nel campo della mediazione civile. La mia grande passione è la scrittura, ho maturato una discreta esperienza sul web e collaboro per diversi siti. Ho anche frequentato un Master biennale in Giornalismo presso l'Università di Bari e l'Ordine dei Giornalisti di Puglia.

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